🍞 准备食材

想要做出松软香甜的馒头，首先需要准备好主要材料：中筋面粉500克、酵母5克、白糖30克和温水约250毫升。当然，如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些牛奶或者鸡蛋哦！把这些材料按照比例混合，是制作成功的第一步。

酵母用温水化开后静置几分钟，让其充分激活。接着将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状面团。然后揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

🍞 发酵与整形

等待的时间可以用来做其他事情，大约需要1小时左右。当面团体积膨胀、手指按下后能缓慢回弹时，说明发酵完成啦！这时候取出面团排气，分成均匀的小剂子，并将其搓圆。记得在案板上撒些干粉防粘，这样操作起来会更加顺手。

最后一步就是将整形好的馒头坯放入蒸锅中，再次醒发15-20分钟，使其体积稍微增大一些。此时馒头表面会变得光滑且富有弹性。

🍞 第三段：蒸制享用

打开火源，冷水入锅开始计时，大火蒸15分钟后关火，不要立即揭盖，继续焖3-5分钟再取出。这样做是为了避免突然降温导致馒头塌陷。刚出锅的馒头白白胖胖，散发着诱人的麦香味，咬一口软糯又有嚼劲，简直幸福感爆棚！快叫上家人一起品尝这份亲手制作的美味吧～💖