✨前言✨

干烧鱼是一道色香味俱全的传统川菜，以其独特的风味深受大家喜爱。今天就为大家带来一份详细的干烧鱼做法大全，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点！🌟

📚准备食材📚

首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），辅料包括葱姜蒜、豆瓣酱、糖、醋和料酒等调味品。鱼肉洗净后切块备用，同时将配料切好，为后续烹饪做好准备。🐟🧂

🔥制作步骤🔥

第一步：热锅凉油，放入鱼块煎至两面金黄，捞出备用。第二步：锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再倒入适量豆瓣酱翻炒出红油。第三步：加入适量清水、糖、醋和料酒，调成汤汁，然后将煎好的鱼块回锅，小火慢炖收汁。第四步：待汤汁浓稠时即可出锅，撒上葱花点缀。🔥✨

🎉小贴士🎉

1. 煎鱼时注意火候，避免粘锅；

2. 调味比例可根据个人口味调整；

3. 最后的收汁时间决定了成品的口感哦！

快来试试吧，让你的厨房飘满幸福的味道！💖