💦 被辣椒辣到手怎么办？切辣椒辣手的原因
发布时间：2025-04-20 05:50:36来源：网易编辑：包芳成
厨房小白们是不是经常遇到这样的尴尬：切完辣椒后，手指火辣辣地疼，连碰水都像“火上浇油”？😱 切辣椒为什么会辣手呢？其实，辣椒中的“罪魁祸首”是辣椒素（Capsaicin），它是一种脂溶性物质，附着在手上时会刺激皮肤神经末梢，导致灼烧感。更麻烦的是，辣椒素不容易用水洗掉，反而可能因为水流的摩擦让辣感扩散。🔥
那么，被辣到手该怎么办呢？首先，别慌！用少量酒精（如白酒或米酒）擦拭双手，辣椒素是脂溶性的，酒精能有效溶解它。如果没有酒精，也可以试试牛奶或者酸奶，蛋白质可以帮助中和辣椒素。💡 最后再用肥皂和温水彻底清洗干净。记住，戴手套是预防辣手的最佳方法哦！🧤
下次切辣椒前记得做好防护措施，避免“辣手摧心”的痛苦经历！💪
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