梅子酒的做法 🍑🍶
发布时间：2025-04-20 16:17:08来源：网易编辑：孟弘天
挑选新鲜成熟的青梅，用淡盐水浸泡去除表面杂质，然后逐一清洗晾干。准备一个干净无水无油的玻璃罐，将处理好的青梅放入罐中，每层均匀撒上砂糖，最后倒入高度白酒，直至完全覆盖青梅。✨（建议选用40度以上的白酒，比例大约是青梅：砂糖：酒 = 1:1:3）
密封保存于阴凉避光处，初期每天轻轻摇晃罐子帮助糖分溶解，约一个月后减少摇晃频率，静待青梅与酒液交融。随着时间推移，梅子的颜色会逐渐变深，酒体也会变得更加醇厚。⏳ 这一过程通常需要6个月以上，耐心等待能让梅子酒口感更佳。
第三段：开封后可直接饮用，但建议先过滤掉梅子和沉淀物，装瓶冷藏。冰镇后的梅子酒酸甜适口，微醺之间仿佛置身日本初夏的庭院，清风拂面，令人陶醉。🍹 （可根据个人喜好加入苏打水或冰块调整风味）快动手试试吧！👀
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