✨fluff蛋白糖的做法 ✨
发布时间：2025-04-20 19:57:23来源：网易编辑：梅颖宽
🌸准备好制作这款轻盈美味的fluff蛋白糖了吗？它可是甜品界的“小仙女”哦！首先，我们需要准备一些基础材料：鸡蛋清、细砂糖、柠檬汁或者白醋。这些东西听起来简单，但它们能创造出令人惊艳的效果呢！
先把鸡蛋清分离出来，记得不要混入蛋黄，否则会影响打发效果哦～接着，在一个干净无水的大碗中，将鸡蛋清和几滴柠檬汁混合，用电动打蛋器开始搅打。当出现泡沫时，分三次加入细砂糖，持续搅打至硬性发泡，就是提起打蛋器能看到直立的小尖角的状态。
此时，可以加入一点点香草精或者其他喜欢的调味料增加风味。最后，把打好的蛋白霜装进裱花袋，挤到铺了烘焙纸的烤盘上。放入预热至100℃的烤箱中低温烘烤约1.5小时，直到完全干燥即可取出冷却。
这样做出的fluff蛋白糖，外皮酥脆，内心柔软，简直是下午茶的最佳伴侣！快试试吧～💕
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