天气渐凉，来一碗热腾腾的砂锅花甲米线最是暖心！首先准备好新鲜的花甲和优质米线，再备上一些姜蒜末、辣椒酱以及香菜等调味料。将花甲用清水浸泡吐沙，确保食材干净卫生。接着，把米线提前泡软备用，这样吃起来更有嚼劲。

开始烹饪啦！在砂锅中倒入适量油，加热后放入姜蒜末爆香，随后加入辣椒酱炒出红油。此时，将处理好的花甲倒入锅中翻炒，待其开口后加入清水煮沸。记得保持小火慢炖，让花甲的鲜味充分融入汤底。这时，把泡好的米线下锅，与花甲一起煮至入味。

第三段：最后撒上一把香菜，根据个人口味调入盐、胡椒粉等调料即可出锅。端上桌前，还可以滴几滴香油增加风味。这道砂锅花甲米线，汤汁浓郁、花甲鲜美、米线筋道，每一口都让人回味无穷！快动手试试吧，享受美食带来的幸福时光～🍛✨