想要做出外酥里嫩的煎鱼吗？快来学习这份简单又实用的小技巧吧！煎鱼看似简单，但掌握好火候和步骤才是关键哦！💪

首先，准备一条新鲜的鱼，清洗干净后用厨房纸吸干水分。接着，在鱼身两侧均匀地撒上适量盐和胡椒粉，腌制10分钟让鱼肉更加入味。🌟 如果喜欢更丰富的口感，可以加入姜片或蒜末一起腌制。腌制过程中，记得将平底锅预热，并倒入少量油，小火烧至五成热。🔥

当锅热后，将鱼放入锅中，转中小火慢慢煎制。煎鱼时不要频繁翻动，耐心等待底部定型后再轻轻翻面。这样不仅能避免鱼皮粘锅，还能让鱼肉保持完整美观哦！🐟 最后，等两面都呈现金黄色时，淋上少许酱油或者柠檬汁提香即可出锅啦！🍋

摆盘装饰一下，再配上一碗热腾腾的米饭，简直幸福感爆棚！🍚✨ 这样一份完美的煎鱼就完成啦！快试试吧～👩‍🍳