想在家自制一款健康又美味的蛋糕吗？今天就来教大家制作一款简单易学的蛋清蛋糕！鸡蛋是主要原料，尤其是蛋清部分，它可是让蛋糕蓬松的关键哦！👀

首先准备好所有材料：新鲜鸡蛋、砂糖、低筋面粉和几滴柠檬汁。第一步就是分离蛋清与蛋黄，记得动作要轻柔，避免蛋黄混入蛋清中影响打发效果哦！✨接着用电动打蛋器将蛋清打至粗泡状态，然后分三次加入砂糖，继续搅打直至硬性发泡，提起打蛋器时能形成直立的小尖角就成功啦！🌟

接下来混合面糊，取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜里继续翻拌，最后筛入低筋面粉轻轻拌匀。倒入模具后震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤约50分钟即可出炉啦！🎉

看着金黄色的蛋糕体散发出诱人香气，是不是很有成就感呢？快来试试吧！💪💖