自制黄豆酱(超级好吃)的做法 🍴✨
2025-05-07 20:30:23
🌟在家制作美味黄豆酱，其实超简单！首先准备好黄豆、辣椒、大蒜和各种调味料。将黄豆提前泡发，煮熟后捣碎成泥状，这一步是关键哦，直接影响口感。接着将黄豆泥与切好的辣椒、大蒜混合，加入适量盐、糖和其他调料，搅拌均匀。
🍅接下来放入密封罐中发酵，记得每天打开排气一次，避免罐内压力过大。发酵时间大约需要两周左右，期间可以观察酱的颜色逐渐变深，香味也愈发浓郁。发酵完成后，黄豆酱的风味已经初步形成，此时可以根据个人口味调整咸淡。
第三段：🍴最后一步就是装瓶保存啦！自制的黄豆酱不仅健康无添加，而且味道绝对比市面上买的更地道。无论是用来拌面、蘸食还是炒菜，都能让菜肴增色不少。快来试试吧，让你的厨房充满浓浓的酱香气息，享受DIY的乐趣！😋
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