🌟新鲜榨菜（腌儿菜）的做法🌟
2025-05-08 01:11:10
榨菜可是餐桌上不可或缺的小菜之一，酸辣爽口，开胃又解腻！今天就来分享一款简单易学的新鲜榨菜（腌儿菜）做法，让你在家也能轻松制作美味榨菜～😋
首先，准备好新鲜的芥菜或者青菜头，清洗干净后切成条状或片状。然后将切好的蔬菜均匀地撒上适量的盐，静置半小时让其出水，这样可以去掉部分苦涩味哦～⏰接着用清水冲洗一下，挤干水分备用。接下来是调味环节，准备辣椒粉、花椒粉、白糖和生抽等调料，按照个人口味混合均匀后涂抹在蔬菜上，确保每一处都被香料覆盖。最后装入密封罐中，放置阴凉通风处发酵几天即可享用啦～🌍
自制的榨菜不仅健康卫生，还能根据自己的喜好调整辣度和咸度，简直是懒人福音！快动手试试吧，让你的餐桌多一份家的味道～🍴✨
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