家常炖大鹅的做法炖大鹅的做法步骤_
2025-05-08 11:54:41
🍂秋天是享受美食的好时节，今天就来教大家做一道暖心又美味的家常炖大鹅！这道菜香气四溢，肉质鲜嫩，绝对是家人聚餐时的硬菜首选～
首先，准备好新鲜的大鹅一只，清洗干净后切块备用。接着准备一些配菜，比如土豆、胡萝卜和洋葱，切成适口大小，它们会在炖煮过程中吸收汤汁的精华，让味道更浓郁哦！💡
接下来是关键的调味环节，热锅凉油爆香姜片和蒜瓣，再加入适量豆瓣酱炒出红油。将鹅块倒入翻炒至表面微黄，随后加入料酒去腥提香。最后倒入热水没过食材，放入八角、桂皮等香料，小火慢炖约1小时，期间记得撇去浮沫保持汤清。✨
当鹅肉变得软烂入味时，就可以加入土豆和胡萝卜继续炖煮，直至蔬菜熟透即可关火。一盘色泽金黄、香气扑鼻的家常炖大鹅就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这份温暖吧～
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