每逢春节，一顿热腾腾的年夜饭总是少不了！今天就来分享一道适合家庭聚餐的暖心菜——牛排骨火锅。😋这道菜不仅味道鲜美，而且寓意着团圆和幸福。

首先，准备好新鲜的牛排骨和其他配料。将牛排骨焯水后捞出备用。接着，在锅中加入清水，放入姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢炖约1小时，让汤底更加浓郁香醇。🍲期间可以加入一些白萝卜块或胡萝卜片，增加营养与口感。

接下来是火锅部分啦！将炖好的牛肉汤倒入火锅中，再加入各种喜欢的配菜，比如金针菇、豆腐、青菜等。🔥随着食材慢慢熟透，整个房间都弥漫着诱人的香气。

最后，别忘了调制一碗蘸酱，比如蒜泥加酱油，为每一块肉增添风味。🍴一家人围坐在一起享用这顿美味的火锅，其乐融融，真是无比幸福！

让我们一起用这道牛排骨火锅为新年增添一份温暖吧！🎉💖