✨ 前言

夏天到了，海鲜成了餐桌上的常客。基围虾作为最受欢迎的海鲜之一，以其鲜嫩弹牙的肉质征服了无数食客的味蕾。今天就来分享一种最简单却最能保留其原汁原味的吃法——白灼基围虾！

🌊 准备食材

新鲜是关键！挑选活蹦乱跳的基围虾，配上姜片、葱段和少许料酒即可。别忘了准备一碟简单的蘸酱，比如酱油加几滴香油，让口感更加丰富。

🔥 制作步骤

1. 在锅中加入清水，放入姜片和葱段，煮沸后倒入少量料酒去腥。

2. 水沸腾后，将基围虾迅速投入锅中，煮至变红且完全熟透（约2-3分钟）。

3. 捞出后立即浸入冰水中，保持虾肉的弹性与色泽。

😋 享受美味

剥开晶莹剔透的外壳，露出粉白的虾肉，一口咬下，鲜甜多汁的滋味瞬间充满口腔。搭配自制蘸酱，层次感更佳！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为全场焦点。

🌟 小贴士

记得选择新鲜的基围虾，这是成功的关键哦！此外，白灼的做法最大程度保留了虾的营养，健康又美味。快试试吧！