想要在家也能做出像外面摊贩一样的手工米线吗？今天就来分享一个简单又实用的教程！首先准备好大米和水，这是制作米线的基础材料。将大米清洗干净后浸泡4-6小时，这样可以让米粒充分吸收水分，磨浆时更加顺滑。

接着，用石磨或者搅拌机将泡好的大米打成细腻的米浆。这一步非常关键，直接影响到米线的口感哦！然后把米浆倒入蒸盘中均匀摊开，厚度大约为0.5厘米左右。放入蒸锅中蒸制5分钟左右，直到表面凝固即可取出。

趁热将蒸好的米糕卷起，稍微冷却后切成条状，这就是我们的手工米线啦！如果想让米线更有韧性，可以多晾晒一段时间再使用。最后，搭配自己喜欢的汤底、蔬菜和肉类，一碗香喷喷的手工米线就完成啦！🍲✨

无论是早餐还是夜宵，一碗热腾腾的手工米线都能带来满满的幸福感！快来试试吧~ 😍