🌟夏天的硬菜 🥩——卤牛肉(家庭简易版)的做法步骤🌟
2025-05-10 05:11:50
炎炎夏日，餐桌上的硬菜怎能少？今天给大家带来一道简单又美味的卤牛肉！✨先准备好新鲜的牛腱子肉一块，清洗干净后冷水下锅焯水去血沫，捞出备用。接着准备香料包：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒各适量，再加入生姜片和葱段增添香气。调制卤汁时，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖和盐，最后放入香料包煮沸。将焯好水的牛肉放入卤汁中，小火慢炖约1小时，让牛肉充分吸收卤汁的味道。关火后别急着取出，让牛肉在卤汁中浸泡至凉，这样更入味哦！冷藏几小时后切片，搭配蒜泥蘸酱，简直是夏日餐桌上的完美选择！🍴😋
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