手撕牛肉是一道让人垂涎三尺的经典美食，无论是追剧时的小零食还是朋友聚会的下酒菜，都是绝佳选择！✨今天就来分享一下这道美味的制作方法吧～

首先，准备好新鲜的牛肉，建议选择牛腱子肉，这样的肉质更有嚼劲。先把牛肉清洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒去腥。煮至八成熟捞出晾凉，然后用手顺着纹理撕成条状。💪撕的时候可以根据个人喜好调整粗细哦！

接着就是调味啦！可以准备辣椒粉、花椒粉、盐、糖等调料，按照自己的口味混合均匀后撒在牛肉丝上，再淋上香油或者橄榄油拌匀。如果喜欢更干爽的口感，可以将拌好的牛肉放在通风处晾干几个小时；要是偏爱湿润一点的，直接密封保存即可。👀

最后，一盘香气扑鼻、口感丰富的手撕牛肉就完成啦！无论是自己享用还是招待客人，都能让大家赞不绝口呢～🍴💛